柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子 营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

虽然柿子营养价值这么高，但并非人人都可以吃柿子: 1、老年人一次不能吃太多： 柿子中的单宁类物质能和蛋白质结合，从而使其不溶，因此，会使得胃肠中的消化酶活性下降，因此，如果消化功能不太好，饭前饭后最好不要吃柿子，如果胃肠功能非常好，偶尔吃一个柿子也无大碍。另外柿子里含有大量鞣酸和果胶，很容易在胃肠形成难消化的胶状物质导致结石和梗阻。老年人本身肠道蠕动速度就慢，再吃很多柿子，就很容易吃坏身子了。

柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。

医生介绍，老年人由于全身各脏器的退行性改变，肠道功能低下，肠道的消化、吸收、分泌、顺逆蠕动等功能易出现紊乱。一般成年男性能消化的生活食物，在老年人的胃肠道内可能不易被消化。柿子这些未完全消化的团块成年男性可顺利排出，老年人则可能排不出，因而堵塞肠腔，导致肠梗阻。

2、糖尿病患者不宜吃柿子： 大多数水果都有较高的含糖量，所以在依赖水果支撑饱腹感的时候，如果不太注重水果的量，用水果来代替主食，很容易摄入过多糖分。 柿子中含有10.8%的糖分，这些糖分基本上都是简单的双糖和单糖，食用后很容易被吸收，会导致血糖上升，所以不适合糖尿病患者食用。

吃柿子的禁忌： 1、柿子和甘薯二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命 甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。 沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。

2、柿子和螃蟹二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。 柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。 螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

3、柿子和鹅肉二者同食，严重者会危及生命： 鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会危及生命。

4、柿子和酒二者同食，造成肠道梗阻： 柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。 酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。 现在正是柿子上市的季节，为了健康，吃柿子的时候一定要多加注意，以免对身体造成不必要的伤害，后悔就来不及了！