最近一周起码吃一只鸡，不用配饭，当然配饭也是很下饭的，只不过是我们都当做零食一样吃了。要说这么好吃的鸡怎么做，那也是非常简单的，随便找个人都能学得会，别的都不用，有盐就得。

这个是我妈的朋友给推荐的方法，确实很值得推荐。

材料：鸡一只（最好是2斤到3斤之间） 盐（小勺3勺半）

有土鸡当然最好，不然一般市场上卖的也行。

1、把鸡内外清洗干净，整只清洗，不用砍开，然后准备好盐。

2、一般杀鸡都会从前后都开一个孔，然后从屁股开的孔里面放入一勺半盐，脖子那个孔放一勺盐，然后剩下盐，将鸡身摸一遍，再拍打下。

3、煮的话有两种方法，第一种放到锅里隔水蒸，大火烧开后转小火蒸，视鸡的大小而定，一般蒸25分钟到30分钟。第二种放到锅里放少点水煮，蒸和煮的时候都要控制好水量。因为最终要的效果就是肉入味，然后鸡汁偏咸。

划重点：不管哪一种做法，鸡取出来的时候一定要平着取，不能让鸡里面的汁水留出来，汁水要留出来单独放到一个碗里面做蘸汁。

因为我砍的鸡实在是砍的太丑了，所以后面切换另一只鸡的图片，我爸砍的。

4、这是三黄鸡，皮黄比较有食欲，直接砍成几大块，不用像切白切鸡那样。

5、鸡肉其实也基本入味了的，但是蘸点鸡汁一起吃更加香！

真的超级好吃，自从吃过一次之后就欲罢不能了。我这个人肚子饿就会特别想吃鸡，有了这个方法，想吃就简单太多了。

小贴士：

1、鸡不能煮得过熟，太熟了皮容易烂，也没有嚼劲。

2、鸡要煮全熟，不能加夹血水。所以鸡不难做但是放水和煮的时间很关键。

3、尽量挑瘦一点嫩点的鸡，不要肥油多的，大的不好煮，口感也没那么好。